屏边：强化责任意识“食”刻坚守安全

　　12月1日，屏边县举行学校食堂食品安全“两个责任”培训会，督促各学校食堂认真执行餐饮服务食品安全操作规范，落实“两个责任”，提升校园食品安全管理水平，形成食品安全风险量化分级管理，并制定相应防控措施，提高监督检查的有效性、针对性。

　　培训围绕校园食堂的环境卫生、设施设备工具要求、原材料贮存、食品加工制作、餐具清洗消毒、食品留样、从业人员管理等方面进行深入讲解，并就各学校存在的“日管控、周排查、月调度”机制落实不到位、台账记录不规范等问题进行了详细说明，要求进一步增强学校食堂管理及从业人员规范操作意识，全面落实食品安全主体责任，做实做细学校食堂食品安全工作。

　　下一步，屏边县将持续开展多种形式的校园食品安全培训，进一步加强对校园食堂的监督检查，推动校园食品安全主体责任落实，确保广大师生在校期间饮食安全。