“花米饭”节是壮族同胞最为隆重的节日。每年农历六月第一个属马的日子，壮家男女老少都放下农活，同欢同庆。节日当天，壮族同胞均早早起床，梳洗完毕后，男人们就在自家门前摆设香案，杀鸡置酒，女人们则用从山间采来的小靛叶等植物配制各种颜料，把米染成红、黄、绿等七种颜色，蒸制成花米饭，敬献杨六郎、杨七郎，祈求保佑家中六畜兴旺、幸福安康。
“花米饭节”历史悠久，它来源于远古时代的一个传奇故事。相传，在我国北宋时期，壮族首领侬智高不满朝廷的统治，率众起兵造反，朝廷闻言后派名将杨延昭（杨六郎）、杨延嗣（杨七郎）两兄弟率部前来平息，按朝廷旨意，凡是壮族均将被斩尽杀绝，但杨氏兄弟到来后，却发现壮族同胞十分纯朴、热情好客，与各民族和睦相处，并不向传言中的凶恶。因此，仅对造反的首领进行了惩治，对广大壮族百姓则进行安抚，还向他们传授了内地先进的农业生产技术。当地壮族同胞为感谢杨氏兄弟的不杀之恩，于是家家户户都杀鸡宰鸭，用五颜六色的植物染料染制成五颜六色的花米饭、载歌载舞敬献杨六郎和杨七郎。每年农历6月第一属马日举办“花米饭节”的这个习俗就这样一只传了下来。
花米饭的做法大致有这么几个步骤：先取糯米浸泡于水中，然后采来可食用的植物染料靛叶，用碓舂碎，取其液体与水混合放入浸泡过的糯米中，稍等片刻，色彩各异的糯米便染制而成。之后，各家各户相约到水井边用清水将染好的糯米淘净，并即兴对唱壮族山歌，比试谁家的花米最鲜艳最漂亮。最后将花米带回家中蒸熟即可食用。
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