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屏边:强化责任意识“食”刻坚守安全

文章来源:县融媒体中心作者:邹昌城发布日期:2023/12/04    浏览次数:

  12月1日,屏边县举行学校食堂食品安全“两个责任”培训会,督促各学校食堂认真执行餐饮服务食品安全操作规范,落实“两个责任”,提升校园食品安全管理水平,形成食品安全风险量化分级管理,并制定相应防控措施,提高监督检查的有效性、针对性。

  培训围绕校园食堂的环境卫生、设施设备工具要求、原材料贮存、食品加工制作、餐具清洗消毒、食品留样、从业人员管理等方面进行深入讲解,并就各学校存在的“日管控、周排查、月调度”机制落实不到位、台账记录不规范等问题进行了详细说明,要求进一步增强学校食堂管理及从业人员规范操作意识,全面落实食品安全主体责任,做实做细学校食堂食品安全工作。

  下一步,屏边县将持续开展多种形式的校园食品安全培训,进一步加强对校园食堂的监督检查,推动校园食品安全主体责任落实,确保广大师生在校期间饮食安全。

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